茶叶蛋怎么煮

茶叶蛋怎么煮

茶叶蛋是街边很常见的小吃，做法非常简单易学，可以作餐点，零食，携带方便，下面给大家介绍一下茶叶蛋煮法。

首先将鸡蛋煮熟，取出，可以用冷水冲一下鸡蛋

然后将鸡蛋敲出裂缝

重新加水，然后放进茶叶和各种调料（八角、桂皮、花椒、香叶、茴香）

煮沸后加入老抽和盐，然后放入鸡蛋

大火煮开后调成中小火，翻动下鸡蛋，煮上15分钟

关火后让鸡蛋浸泡，时间越久越好吃，如果凉了可以再煮一下。