辣炒年糕的做法

辣炒年糕的做法

一直喜欢吃年糕，无论是吃火锅和麻辣烫都喜欢多要些年糕。吃是最喜欢的一种。学校门口有家韩国料理，说真的就是骗骗学生的那种韩国料理，一点也不正宗，分量奇少，价格很高。消费就是面向学生，一直在那里吃辣炒年糕，回家我也想做辣炒年糕。学校那边炒的年糕味道一般，不是特别的好吃。 我为了做辣炒年糕，特意实验了很多次，最后做出这道特色炒年糕。

准备好所有食材，把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝，酸白菜切丝。

锅里加少许植物油、油热8 成，下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味，加酸白菜。

翻炒均匀捞起，煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕煮到年糕飘起，捞起沥干水分。

锅里加水，我加了一些酸白菜的汤汁，大火烧开，加韩国辣椒酱，用勺子搅散开，大火煮开。

下年糕，转中小火煮到汤汁快浓稠。

加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠。

撒上胡椒粉翻炒均匀，关火装盘即可。