桂花糕的做法

桂花糕的做法

桂花糕是一种香甜的糕点，在平时家里有客人来的时候做来执行客人，非常合适。

碗中倒入粘米粉，糯米粉，糖粉。

再加入清水。

用筷子搅拌成棉絮状。

搅拌成一搓就能散开的状态为准。

将米粉过筛一遍。米粉过筛比较费劲，借助刮刀按压过筛下去。

将米粉轻轻倒入模具中，不能按压，把表面刮平。

表面铺上湿布放入。

蒸锅里大火蒸50分钟左右。

蒸熟后取出放在晾网上冷却一会。切成大小合适的方块，在街上糖桂花即可。

总结：

1.碗中倒入粘米粉，糯米粉，糖粉。

2.再加入清水。用筷子搅拌成棉絮状。

3.搅拌成一戳就能散开的状态为准。

4.将米粉过筛一遍。米粉过筛比较费劲，借助刮刀按压过筛下去。

5.将米粉轻轻倒入模具中，不能按压，把表面刮平，表面铺上湿布放入。

6.蒸锅里大火蒸50分钟左右。

7.蒸熟后取出放在晾网上冷却一会，切成大小合适的方块，在街上糖桂花即可。