如何做泡椒

如何做泡椒

各种泡椒制作的美食是不是让你垂涎欲滴，大呼过瘾，同时又在琢磨，自己能不能制作泡椒呢？

方法很简单，跟我来试试吧~

有了这泡椒，以后想做泡椒凤爪还是泡椒香芋啥的那还是唾手可得~~

做泡椒最好选用这种小米椒，够辣够鲜。

买回适量的小米椒，洗净，在通风的地方放几天，让它稍微有点变干

再烧开水，将辣椒稍为过水之后捞出

准备好玻璃瓶子，小半瓶凉开水，放入辣椒

再放几粒蒜瓣、姜片、花椒粒，加入高度白酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀，里面的液体要充满瓶子为止哦~

然后在瓶口盖一层保鲜膜，再拧紧盖子，倒过来放

一两天以后等泡椒都沉在那里了，就可以把瓶子竖起来了，腌制一个月左右就可以了。