怎么做毛豆烧鸡

怎么做毛豆烧鸡

轻松复刻“老乡鸡”的招牌菜毛豆烧鸡

鸡腿肉切成块状，用一勺料酒，一点胡椒粉，一小勺盐，一小勺白糖，一勺生抽，一勺老抽腌制十分钟左右

起锅烧油，放入鸡腿肉煸炒至变色；

将鸡腿肉扒拉到一旁，倒入毛豆仁和小米辣煸炒至断生

倒入清水，和食材齐平即可，再加一小勺盐，一勺生抽，大火焖煮三五分钟；

焖煮后再大火收汁，加一小勺味精，翻炒均匀即可出锅。