羊杂汤的做法

羊杂汤的做法

今天带来的是羊杂汤,注意调料根据自己口味适量增减。

把菜场买来的半成品羊心切薄片～

羊肚切细丝～

热锅倒入猪油～

放入姜片、辣椒～

倒入羊肚、羊杂～

翻炒几下后上、倒入少许料酒～

加入清水、大火烧开～

撇去浮沫～

加入香叶、转中小火炖至汤色奶白～

再把切好的羊血放入锅中～

再放入海鲜菇、加入适量的盐、糖调味～

出锅前放少许鸡精、适量胡椒粉、再放入切好的香菜、青蒜末、就可以出锅啦！