清炖猪蹄汤的做法

清炖猪蹄汤的做法

清炖猪蹄汤的做法

猪脚剁成块，巨柱清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水

冷水下锅焯水态速。水开后略煮

捞起清洗干净，沥干水分

猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒

盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右

炖至猪脚软烂珠季娃

泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块

胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱碎

完成，非常好喝