虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒的做法

今天带来的是虎皮尖椒,注意调料根据自己口味适量增减。

尖椒洗净，去除根蒂部分（有一个小技巧，从根蒂往内一捅，再轻轻一拽，轻松取出。）

擦干并切成大段

兑一个料汁，生抽一勺，盐2克，糖一勺，醋两勺。

锅中放适量的油，中小火，把尖椒放进锅中。用铲子不时的翻面并煎软。

煎出虎皮盛出。

蒜切片，一部分切蒜末。

另起锅放少许油，下入蒜末爆香。

下入料汁翻炒至沸腾

下入煎好的尖椒，翻炒均匀，待汁变浓即可出锅。

成品！