解读打麻糍步骤
的有关信息介绍如下:麻糍,过年过节或者是平时,大家都爱吃的小食之一。麻糍香甜软糯,配合黑芝麻,非常好吃。打麻糍也是个辛苦活,纯手工的更是技术活,看看其中的奥妙吧。
将糯米洗净放在竹木桶里面,放在大锅内,蒸熟。
将打麻糍的工具准备好,石臼、木杵、一脸盆温水。
将糯米倒入石臼内,用木杵轻轻碾压。
随后开始大力的敲打工作,在打的间歇中,另外一个人负责糯米团的转向,以便全方位的打到糯米。
中途稍作休息,将木杵上粘住的部分用温水洗净,随后继续敲打,直至糯米成糊。
打好后拿出,放在木板上,捋平捋薄,等凉之后,切开即可食用。