Simone炒瓠子的做法
的有关信息介绍如下：
瓠瓜性平，味甘淡，具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。经常食用对身体大有好处！
将瓠子清洗干净，用削皮刀去皮。
将瓠子斜刀切成厚薄均匀的片。
将里脊切成长肉条，用湿淀粉抓一下。
准备调料，用五成热的油炝锅。
放入猪肉，煸炒至肉色发白，倒入瓠子片，放酱油翻炒。
炒至瓠子半透明，撒盐盛出。炒瓠子片不和太过，炒过了太软影响口感。
