炸茄盒的做法

炸茄盒的做法

今天带来的是炸茄盒,注意调料根据自己口味适量增减。

把准备好的肉馅，依次放入鸡蛋，十三香，盐，蚝油，料酒，生抽。均匀搅拌。

准备适量的面，加入一个鸡蛋，再加入水，搅拌，粘稠一点即可。

把茄子切好，中间来一刀，不到底，然后加入肉馅。

用淀粉封口。

准备炸茄盒之前，把夹好肉的茄盒，裹一变，鸡蛋液。再放入锅内炸。

锅内倒入油，烧热，然后调小火，放入茄盒，慢慢炸。直至两面金黄就可以出锅了。