Simone拍黄瓜的做法
的有关信息介绍如下：
夏天是一个热燥的季节，好在大自然也给我们准备了丰富的水果蔬菜，黄瓜就是其中重要的一员了。
黄瓜作为我们夏天的常用菜，吃法非常多，可蒸可炒可腌制，即使凉拌也是各有各法，这里介绍一下我的平常做法，口味麻辣清爽鲜香。
黄瓜两条，黄瓜皮营养丰富，不要削掉了。为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中先泡15～20分钟，切去头尾拍损，戴上手套折断备用。
大蒜切碎，干椒切断，紫苏切碎
配调料：白醋，生抽，香油，盐，放入大蒜碎、紫苏拌匀腌制。
白醋稍微多一点，以保持黄瓜的鲜色。
盐少一点，少吃盐。
此刻点火，锅里烧热醒阅放少一点油（油多太腻），放花椒炸香
（这是自己做花椒油，没有添加剂）
花椒快要出锅时，放入干椒段微炒香。
锅铲铲出花椒、干椒段以免糊锅，物宙锅中只剩下热油。此刻关火。
倒入腌制好的调味料，用锅中余鬼艳近温稍稍加热，去除紫苏大蒜粒中的自来水，以防生水污染。
炒干水汽，等放凉后拌入到黄瓜中，加上剁辣椒，腌制半小时再拌一下，蒙上保鲜膜，放入冰箱。
中午吃就早上做，晚上吃就中午做好。
夏天食物不要放久，变软后吃也软绵绵的吃起来不够爽。
