Simone酱香鸭腿的做法
的有关信息介绍如下：
鸭肉 1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用 2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
准备的材料。
鸭腿在热水锅中焯出血水后洗净。
锅中放少许油，煸香葱和姜。
倒入鸭腿加入水，水开淋入料酒。
加入老抽。
加入桂皮和大料。
加入冰糖。
加入蚝油。
小火烧至鸭肉酥时，开大火收汁关火。
上桌改刀即可。
鸭肉冷却时切块，不容易碎。
