怎么做炒菜花

怎么做炒菜花

菜花、南方称作花菜，也有叫花椰菜的。肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。青梗菜花是这两年的新品种，比原来那种菜花更好吃

菜花切成小朵，锅中放油葱姜爆香

放入肉片

肉片炒熟后，加入菜花

翻炒一下，放入少许水炖一会儿

加入少许生抽

放入鸡精，出锅

菜花可以先用水焯煮一下，再爆炒。肉片只是借味所以放的少