美龄粥的做法

美龄粥的做法

今天带来的是美龄粥,注意调料根据自己口味适量增减。

黄豆洗净，入水泡一晚，粳米糯米洗净入水泡一晚

黄豆入豆浆机，加入5杯水约1000毫升，煮成新鲜豆浆，过滤掉渣滓备用

煮豆浆的时间里，我们把山药洗净去皮，切成小段放到蒸笼上蒸熟，稍凉入食品袋用擀面棒或者手将山药碾碎

泡一夜的米到掉多余的水，放入砂锅中，加入滤过渣的鲜豆浆，大火煮开，不要盖锅盖防止溢出

烧开后，不断用勺子搅动，一方面是防止溢出一方面是防止米粒沉底焦糊，并且将黏在一起的山药煮散，待锅内的水分变少，即可盖上锅盖转小火焖煮，期间不时查看并用勺子搅动防止焦糊。

大约40分钟左右，粥即变得浓稠，装点少许枸杞即可。