哆啦A梦蛋糕卷的做法

哆啦A梦蛋糕卷的做法

今天带来的是哆啦A梦蛋糕卷,注意调料根据自己口味适量增减。

准备一张A4纸，画上哆啦A梦图案

铺上油布，可以清晰看见图案

蛋清蛋黄分离，蛋清盆无油无水

蛋黄盆中加玉米油和牛奶，搅拌均匀

筛入低筋面粉，搅匀

蛋清分三次加糖打发至有弯钩状态

取一大勺蛋清放入蛋黄盆中，翻拌均匀

倒回剩余的蛋清盆中

翻拌均匀

取少量面糊，装进裱花袋备用

取两个小碗，各分出一点面糊

分别加入红蓝黄色素，翻拌均匀

用黄色和红色面糊挤出哆啦A梦的铃铛，鼻子，舌头和项圈，烤箱烘烤一分钟定型

用预留的白色面糊挤出面部轮廓

放进烤箱再次烘烤一分钟

蓝色面糊倒入烤盘，155°烘烤30分钟取出冷却

蛋糕片冷却后，用色素笔或者细毛笔（5克水加纯黑可可粉）画出哆啦A梦细节

淡奶油加糖打发

奶油抹在蛋糕片上，然后借助擀面杖卷起，放冰箱冷藏定型

是不是超可爱呢哈哈