艾草青团的做法

艾草青团的做法

听说放小苏打可以维持艾草的绿色，所以试试

烧开水放点盐，倒清洗赶紧的嫩艾草进去煮3分钟，捞出，过两次冷水

把艾草放榨汁机榨成艾草汁，在艾草汁里加入200克白砂糖跟2克小苏打

我用的糯米粉是放锅里炒了10分钟的，个人觉得这样熟的快(要注意安全哦！有点怕粉尘爆炸)

把艾草汁倒进糯米粉里和面，还要加适量花生油哦(这是我和好的面)

取适量糯米粉压扁，中间放适量豆沙，揉圆就可以啦

这是生的青团(蒸锅上放垫纸清洗的时候比较容易，青团也不会粘锅)

蒸了20分钟的成品，真的很绿，但是放久了就没那么绿了

不烫的时候我用保鲜膜包起来送朋友

刚出锅的时候吃了一个，挺好的，就是不够甜，但是我不喜欢吃太甜，所以你们自己看着下糖哦

看到吗？放久后没那么绿