麦冬生地黄炖龙骨怎么做

麦冬生地黄炖龙骨怎么做

肉肉控的朋友们，可别只顾着吃肉哦，记得营养全在汤中，可别浪费了最营养的汤了。

相关常识

生地黄含有甘露醇、豆甾醇、菜油甾醇、地黄素、生物碱、脂肪酸、梓醇、葡萄糖、维生素A等营养成分，有降血糖、强心的作用，糖尿病患者可适量服用。

制作指导

药材可用清水泡一会儿，这样煮汤时其成分才更容易析出。

1将洗净的生地黄切片。

2备好的熟地黄切片。

3锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的龙骨段，淋入少许料酒。

4搅拌匀，用大火煮约半分钟，宙施羞汆去血渍后捞出食材，沥干水分，待罩牺用。

5砂篇此锅中注入适量清水烧开。

6放入切好的生地黄、熟地黄，加入洗净的天门冬、麦门冬。

7倒入汆过水的龙骨段，撒上姜片，淋入少许料酒，拌匀提味。

8盖上盖，煮沸后用小火炖煮约90分钟，至食材熟透。

9揭盖，加入少许鸡粉、盐调味，搅拌匀，转中火略煮，至汤汁入味。

10关火后盛出炖煮好的龙骨汤，装入汤碗中即可。