多宝鱼的做法

多宝鱼的做法

多宝鱼的做法

准备一条多宝鱼，将它洗净

在多宝鱼的背上划成田字型

背面也划成田字型

用盐和料酒腌制10分钟，入味又去腥

在盘中，加入1勺盐，味精，姜丝，耗油，料酒

将鱼放上去，加入1勺盐，味精，耗油，料酒，姜丝

上锅蒸20分钟

蒸好之后倒掉多余的汤汁，剩一点

将蒸鱼豉油散在鱼肉上，散上葱花

加锅烧热，倒入适量的油，待四周冒烟撒在鱼上，吱吱吱

成品