家庭蒸面包的简单方法

家庭蒸面包的简单方法

蛋清蛋黄搅拌均匀，面粉揉成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。醒发好的面团上涂上蛋液，撒上椰蓉，蒸40分钟，焖2分钟，美味的面包就可以出锅了。

搅拌鸡蛋

鸡蛋打入大碗中，蛋清蛋黄搅拌均匀，蛋液中加入白糖，酵母粉，食盐再次搅拌均匀。

揉面醒发

面粉加入搅拌好的蛋液中，用筷子搅拌成面絮状，加入食用油，用手反复揉，直至揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发至两倍大。

再次醒发

大面团分成一样大小的小剂子，剂子揉成长长的或者圆圆的剂子，找一个大一些的盆，里面涂油，放上揉好的剂子，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，再次醒发至两倍大。

蒸制出锅

醒发好的面团上涂上蛋液，撒上椰蓉，就可以蒸了开再蒸40分钟，焖2分钟，美味的面包就可以出锅了。