茴香豆的做法
的有关信息介绍如下：
茴香豆是用干蚕豆泡制而成的，豆皮微皱，清香味甘，嚼着韧纠纠糯柔柔的，回味无穷，是下酒的小菜。做茴香豆时要用糖和盐浸泡芸豆，使其在泡发时入味，而且香料不能过多,否则影响口感。
冰糖和盐加水煮开后晾凉迅斤，倒入芸豆中浸泡30小时。
泡好的芸豆冲洗干净，放入香叶和丁香。
加水用高低醒压救脂倘锅煮15-20分钟即可。
茴香豆的做法
Simone
发布于 2025-07-25 07:20:07
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