蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法

今天带来的是蔓越莓饼干,注意调料根据自己口味适量增减。

所有材料准备好，黄油软化（提前从冰箱拿出来暖和屋里放着就行）蔓越莓切碎，省的切片的时候容易散，鸡蛋打散

糖粉和黄油混合在一起，避免打发的时候糖粉乱飞

打发黄油和糖粉，到黄油体积变大颜色变浅

加入鸡蛋液继续打发45克相当于一个小鸡蛋就差不多

打发至柔软蓬松状态

筛入蛋糕粉，没有可以用特一粉代替（但是没有板救蛋糕粉效果好）

用刮刀搅拌到看不见面粉颗粒

加入切碎的蔓越莓干，用刮刀搅拌下用手揉成面团

分成三份光滑的面团

借助保鲜膜用模具整理成长方形条状，没有模具可以整理成圆条状，放入冰箱冷冻两小时

冷冻后拿出来切成大概三毫米左右的薄信番绵片

摆盘，就出空隙，烤的时候会变大一点

烤箱上火150下火120十五分钟左伟付右出炉，做的是大概三烤盘的量，觉得多的可以减半或者除三