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百里香怎么吃

百里香怎么吃

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百里香怎么吃

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百里香是一种家喻户晓的香草。人们常用它的茎叶进行烹调:与其它芳香料混合成填馅。

塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤,香味醉人; 烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜。

做饭时放少许百里香粉末,饮酒时在酒里加几滴百里香汁液,能使饭味、酒味清香馥郁;用作汤的调味料。

可使汤味更加鲜美。 百里香的天然防腐作用还使其成为肉酱、香肠、焖肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂。