金针菇汤的做法

金针菇汤的做法

金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

食材用料

鸡蛋1颗

金针菇100克

火腿100克

盐5克

姜1块

葱半根

鸡精5克

香菜1颗

食用油20克

首先，我们需要准备以下食材：金针菇、鸡蛋、香菜、火腿、葱、姜、食盐、食用油、鸡精。

第二步，将火腿切丝，葱切末，姜切丝，香菜切末，处理金针菇，将鸡蛋打散。

第三步开火，锅中加水，将金针菇和和火腿焯水。

第四步开火，加入葱末爆香，再加入水及焯好水的食材，加入姜丝、盐、鸡精和鸡蛋。

第五步关火，将做好的金针菇汤装入碗中，撒香菜末，完成。