蒜蓉油麦菜的做法

蒜蓉油麦菜的做法

油麦菜是很多人都喜欢的一种青菜，不管是炒菜亦或是涮火锅都是很不错的选择，在阳春三月，我家便会多吃油麦菜，少酸多甘，非常的健康，春天的当季菜虽说很多，但大家也要学会选择，多吃青菜是非常有好处的，这都蒜蓉油麦菜是非常不错的选择，不需要多样的搭配，用大蒜和油麦菜这两样，再加上蚝油和生抽这两样调味，油麦菜的口感便非常美味，这道菜非常的清淡，大人和小孩都很适合吃，大家别错过了学习。

第一步，油麦菜2颗，将油麦菜从根部摘下来，油麦菜仔细清洗干净，用手掰成两段，控干水，待用，大蒜先剥皮，将大蒜拍扁，切成细细的末；

第二步，大蒜切成末便可，不需要压成泥，同时将生抽和蚝油也准备出需要的用量，将所有的食材分别准备到位，就可以开始炒菜了，炒锅中添上少许的食用油；

第三步，将油烧至微热的时候，放入蒜末，小火煸炒，慢慢将大蒜炒至发黄，待蒜香味散发出来的时候，放入油麦菜，同时转至大火；

第四步，快速将油麦菜翻炒均匀，待看到油麦菜明显变软的时候，加上点生抽和蚝油，继续用大火快速翻炒，可以尝一下口味，觉得淡了可以加上点盐；

第五步，炒至油麦菜入味后，这道菜就做好了，关火，将其盛出在盘中，趁热吃，特别的清爽。