凉拌东北大拉皮是如何做的？家常做法教程

凉拌东北大拉皮是如何做的？家常做法教程

东北拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮（有个别地方将其称为东北凉皮，但东北凉皮其实是东北的另一种小吃。 感恩，感谢父母的养育之恩。

准备好食材。

首先将拉皮煮熟，锅中加入清水，烧开，下入大拉皮，煮约15分钟。

黄瓜洗干净，切片，再切丝。

胡萝卜去皮，洗干净，切片，再切丝。

干豆腐皮焯水，水开后加入干豆腐皮，1分钟捞出即可。

捞出后，淋干水份，不烫手时卷起来，将干豆腐皮卷个卷，再切丝。

煮好的大拉皮，泡冷水。

换两次水，水不粘稠即可，捞出淋干水份。

将切好的胡萝卜丝，黄瓜丝，干豆腐皮丝，分别摆放再盘子里，如图。

葱，蒜去皮，切碎，放入碗中，加入鸡粉，盐。

再加入生抽。

加入芝麻油，用筷子拌均匀。

将淋干水份的大拉皮放在盘子中间，如图。

将调味料倒入。

摆放上熟花生米。

拌均匀即可食用，特别好吃，大爱。