茂名有什么好吃的美食

茂名有什么好吃的美食

本篇经验分享茂名美食，簸子籺的做法，下面我们一起来看下吧。

首先将200g粘米粉、65g澄粉、2g盐和650g清水混合搅拌均匀后静置30分钟。

然后一边蒸锅加水大火烧开，一边浇粉浆之前，把静置的粉浆先搅匀，避免沉底结块。

接着舀三勺粉浆到玻璃容器里，上蒸锅盖盖儿，大火蒸5分钟，再舀三勺到第一层蒸糕上，再蒸5分钟，将粉浆搅匀，舀三勺到第二层蒸糕上，再蒸5分钟，依次类推。

继续重复上述步骤全部蒸好后，自然冷却至彻底凉透。

然后倒扣玻璃碗，将蒸糕脱模切条，再切成菱形块。

接着将6瓣大蒜碾成蒜蓉，淋上30g烧热的花生油，再加入10g芝麻油和20g生抽拌匀。

最后把蒜油淋在簸箕炊上，再撒一些白芝麻就可以开吃啦。