Simone梅童鱼的家常做法
的有关信息介绍如下：
梅童鱼又叫大头宝鱼，可能很多人都不认识它，这种鱼长得有些像小黄花鱼，就连我们这里的人能分清的也很少，我是从小海边长大，对海鱼认识的还是比较多的。大头宝它的头是圆形的，不像花鱼那么长，肉特别细嫩，它长不大，见过最大的也不过四寸长，用它烧鱼的特别多，我这次买的有些小，煎了一些吃的有些浪费，剩下的就把它炸制了。
1.大头宝鱼去头、内脏洗净用盐腌制30分钟
2.钙奶饼干5片
3.捏碎
4.加入干面粉
5.拌匀
6.锅中油烧八成热
7.将腌制的鱼篦去水分，干面粉倒入鱼盆
8.均匀的裹满鱼身
9.入油炸制
10.炸好的大头宝鱼外酥里嫩几乎没有可扔的东西
