Simone怎样做凉拌藕片-酸辣脆爽
的有关信息介绍如下：
莲藕营养丰富，味道特别好。特别是那种脆的藕，不但炒着吃香，凉拌了也特别好吃，口感脆爽，非常的开胃，做法也很简单，喜欢吃藕的朋友不妨试一试。
先把莲藕去皮切片，很漂亮哈，大自然的杰作。
然后烧开水，把藕片倒开水里焯3分钟断生
捞出来后迅速泡在冷水里，这样才能保持藕片的脆嫩
拍好蒜，辣椒切碎，放碗里，倒适量的醋，加盐和白糖，搅拌均匀
锅里少开油，把滚热的油倒上一步的碗里，可口的辣椒油就炸好了。
把藕片捞出来
为了拌起来方便，找一个大点的容器，或者直接把藕片和辣椒油一起倒锅里，搅拌均匀，可口的凉拌藕片就做好了。
藕片在开水里不用焯太久，断生后马上捞出来放冷水里，这样口感才脆爽。
