龙须菜怎么吃？清脆爽口--凉拌龙须菜

龙须菜怎么吃？清脆爽口--凉拌龙须菜

龙须菜，也叫海菜、线菜，是一种生长在海边石头上的水生植物。它含有丰富的营养物质，蛋白质、钙含量高。它不含脂肪，有减肥降血压的功效。

很多人都不会做龙须菜，今天小编就来分享一个龙须菜的简单做法--凉拌。

新鲜的龙须菜是褐色的，一大堆一大堆的，买回来以后先放水里洗好浸泡一会儿，去除一下腥气。

将龙须菜放到烧开水的锅里淖一下

热水烫过以后，龙须菜会变成绿色的。放在一旁，让它自然凉透。

准备半头大蒜，剥皮捣成蒜泥备用。

取一个小碗，倒入米醋、食盐、鸡精调拌均匀。

龙须菜凉透以后会重新变成褐色，用刀子切成小段。

倒入蒜泥和刚才调好的调味汁，搅拌均匀。

盛盘以后，切葱叶撒上配色即可。

此菜清爽可口，叫起来脆生生的，有减肥降血压之功效。

龙须菜遇水不会缩，所以吃多少烫多少，不要过多哦。