Simone黍子面的年糕
的有关信息介绍如下：
在我们这个地区，每到年底曾经家家户户做一种只有过年才吃的食品---黍子面的年糕。因为黍子这种农作物产量底，但味道好，又加上这种面放的时间长了不但不好吃，还味道苦，所以一般只有过年才吃。
泡干枣。将枣放入水中泡一段时间，这样煮的时候可以省些时间。如果是蜜枣的话就不用煮。
煮枣。将泡好的枣放在锅里煮一下，要把干枣做到很容易咬为止。
准备食材。黍子面、煮好的枣，水准备好。
和面。把枣放入面中，加入温水，和面，直到面和早和均匀，枣都融入面中。
做年糕。揪一个鸡蛋大小的面团在手里搓，搓成团。
准备锅具。锅里放入适量的水，放入篦子，在篦子上铺上布，以免沾在篦子上不好清洗。
把做好的面团放在篦子上，都做好后盖上锅盖，等锅大开后，再有25分钟，年糕就熟了。
有时也可以在面里加点糖，可以根据自己的口味添加。
