Simone如何用酵母发面做包子
的有关信息介绍如下：
现在食品安全的问题越来越多，卫生与否也是很难有保障的，为了身体健康我们从早餐开始，今天来学习用酵母发面做猪肉香葱包。
取500g面粉在盆里，用少量温水将5g酵母溶解后倒入面粉中搅拌均匀，根据面粉干湿程度加入适量温水，将面粉揉至不粘手、盆，面皮光滑。
将揉好的面团用湿布盖起来，放在温暖处醒发（温度低的天气，酵母一般在30度左右发酵最为迅速）。这时利用发酵时间把肉、老姜剁碎，（不喜欢也可以不加老姜），香葱切小段，根据个人口味调味，拌好包子陷待用。
把醒发好的面团再次揉一小会儿，赶去面团里的气体，做成大小合适的小面团，再把小面团赶成中间厚边上薄的面皮，放上肉馅，捏上褶子 ，包好后放蒸屉里再次醒发半小时，大火烧开水后一般蒸12分钟就OK了，不过包子做的比较大的多蒸2～3分钟喔ˇ
