Simone食补佳品酸辣爽口的泡椒脆笋的做法
的有关信息介绍如下：
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力
备齐所有材料，竹笋如有较老的切除不要，洗净竹笋。
烧开一锅水，将竹笋倒进去保持大火煮23分钟。
捞出竹笋沥干水份，待它稍凉。
取200克泡椒切段，剩余100克保留整个形状。指天椒切圈，蒜切片。柠檬取一个半榨汁，半个切片。
待竹笋稍凉就可将其撕成丝，也可以切片。
将所有泡椒、柠檬片和所有调料全部加入竹笋中，将凉白开水倒入。拌匀后密封放入冰箱冷藏至少三小时，过夜味道会更好。
竹笋捞出后，调料水还可以重复利用，最多在冰箱可保存一周左右。包括泡胡萝卜、芹菜、青瓜、萝卜等都可以，但可能需要补充盐。
