清炒蒜香诸葛菜-酷久问

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清炒蒜香诸葛菜

诸葛菜又叫二月兰是中国北方常见的一种野菜,其嫩叶和茎可食,种子收集在一起可以用于榨油,因而每到早春季节都会有喜好野味的人,进入公园或其他二月兰丛生的野地,挖掘二月兰食用,过度的采食会对二月兰的种群造成破坏。

诸葛菜采回来，放在清水浸泡10分钟，洗干净后切段。

锅内放入少许油，放入蒜末煸香。

锅内放入诸葛菜爆炒2分钟，倒入生抽、味精翻炒均匀，盛入盘中摆盘即可。