红糖是怎样制成的

红糖是怎样制成的

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。今天，给大家分享一个自己在家做红糖的方法。

第一步，在外面买10斤左右的甘蔗，卖家会帮你把甘蔗皮削掉，砍成小段。

第二步，自己在家把甘蔗用砍骨刀砍成手指大小的小段。

第三步，家里有粉碎机的，把切好的甘蔗放入粉碎机了磨成粉末状，如果没有粉碎机，就放料理机中也可以的。

第四步，用过滤网或者是纱布，把甘蔗中的水都过滤出来，放入锅中准备熬红糖。

第五步，大火烧开后，转中小火慢慢熬，期间不停地用铲子搅拌。

第六步，熬至甘蔗水变得很粘稠，有拉丝的感觉，速度的倒入准备好的模具中。

第七步，倒入模具后，静置常温晾凉，也可以放入冰箱冷藏，这样会更快冷却，脱模。

第八步，纯手工制作的红糖，天然无添加，非常的美味，特别是女人多吃红糖，滋补又养颜。