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宫爆鸡丁的正宗做法

宫爆鸡丁的正宗做法

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宫爆鸡丁的正宗做法

宫爆鸡丁可以促进消化、养肾、增加抵抗力、强身健体、

将鸡胸肉平铺在刀板上,用刀背将鸡胸肉拍散切小丁备用

鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀,腌制十五分钟

另取一碗,加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒调成一碗料汁儿备用

姜蒜切处、朝天椒切小段、葱切小段备用

热锅中放入适量的油,烧热后下花椒粒煸香后滤出

下姜蒜片炒香后下入鸡丁划散炒至变色

下入调好的料汁儿翻炒均匀后,加入麻辣花生

加入红椒粒和葱花翻炒均匀即可出锅