糖醋鲈鱼的家常做法

糖醋鲈鱼的家常做法

前言

糖醋鲈鱼，见的360问答最多的做法一般都是要先把鲈鱼油炸。当然，这样做出来的鱼特别的香。不过我总觉得，在家做菜时要起个大油锅炸一整条鱼，比较麻烦，炸过鱼的油处理起来也比较麻烦克阿境原款放领完。下面看看我的糖醋鲈鱼的做法吧！

材料

主料：鲈鱼500g；

辅料：油适量、盐适量、糖适量评表增跟害范交、醋适量、生姜适量、大蒜适量、水淀粉适量、小葱适量

糖醋鲈鱼

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鲈鱼洗净节车伯呼回次争停毫庆，小葱切段，生姜切片，大蒜

鲈鱼的两面都用刀斜划，三到四条，如图

油锅烧热后。下生姜、大蒜、葱西品额精河编谓概脸段，爆香

爆香后加入适量黄酒、酱油

再加入适量开水，水的题大约能盖过鱼。再加入适量糖、盐。大火烧开

放入鱼。大火烧5分钟左右，鱼熟了出锅备用

把烧熟了的鱼装盘，再撒上些葱花

锅留少许刚才煮鱼的汤，加入盐、糖、醋，再用水淀粉勾欠

再把欠汁均匀的淋到鱼上

最后只要再撒上一点葱花，就完成了

小贴士

煮鱼的时候不要熟的太熟，一般鱼眼突出，鱼就农也熟了。煮过头，鱼肉不嫩了

用来勾欠的汤汁，要去除姜片、大蒜，葱等。