Simone凉拌鸡爪的做法
的有关信息介绍如下：
今天带来的是凉拌鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。
把鸡爪洗净，剪去指甲，剁三截，如图示；
全部剁好后再用清水洗两遍；
煮鸡爪，冷水下锅；
拍1小块姜进去同煮，能去除腥味；
盖上锅盖，大火煮沸后转中火煮10分钟；
煮好的鸡爪用纯净水或凉开水冲洗2次，后用冰水浸泡15-30分钟；
这时我们来做配料，蒜头洗净去皮剁碎；
洋葱洗净，切小块；
香葱白，香菜洗净切碎；
把以上几种材料倒进盆中；
加入酱油、蚝油、食用盐，搅拌均匀；（喜欢酸辣的就加入小米椒、陈醋）
盖上保鲜膜，腌制3小时以上更入味；
时间够了就拿出来装盘开吃咯。
