潮汕冬至圆怎么做

潮汕冬至圆怎么做

马上就要冬至了，北方习惯吃饺子，在南方习惯吃汤圆，潮汕俗称“冬至圆”。小时候常听妈妈讲“吃了冬至圆，就长一岁了。”所以印象中，吃冬至圆也有一种过小年的感觉。今天我们来讲讲怎么做潮汕冬至圆吧。

将芋头、红薯、紫薯都洗干净，切成小块，方便蒸熟。蒸熟之后，分开装然后压成泥。这些食材是为了让冬至圆着色，看起来更好看，觉得麻烦的朋友，也可以不用~

在每种食材泥中，加入白糖、木薯粉，然后揉搓成团，再揪出一小块，搓成长条，再切成均匀的小块。

这里的形状大家可以任意发挥，也很适合跟家里的小朋友一起做，增进亲子感情，也提升小朋友的动手能力，可以是球形、扁圆形。

水开之后，将冬至圆放下去，煮到冬至圆浮上水面，捞起来冲一下凉水，再重新放进去煮一边，这样可以增加冬至圆的Q弹口感。加入西米露和椰浆，会更好喝哦。