家庭自制汤圆红豆羹

家庭自制汤圆红豆羹

那今天就给大家分享一道适合秋分后食用的美食，它就是汤圆红豆羹，软糯的汤圆配上奶香十足的红豆羹，一碗下去，解馋暖胃还管饱，深秋时分用它当早餐最合适了。而且秋天吃红豆也是很有好处的，因为秋天天干物燥，体内湿气无法完全排出，此时吃一些红豆，可以辅助体内湿气的排出哦。另外，红豆属于温和性食材，所以做成美食，老少皆宜。

将红豆洗干净后，用水浸泡1小时。不急着用的话，可以放在冰箱冷藏浸泡过夜

泡好的红豆倒入电压力锅，再加入780克的水，盖上盖子，上汽后压35分钟即可。没有电压力锅的朋友用电饭煲也可以，只是煮的时间要稍微延长一些

煮红豆期间，我们来做汤圆，把125克的糯米粉倒入大碗内，加入90克的开水，用筷子搅拌成絮状后，揉成不粘手的团状。温馨提示，这里的开水一定要是刚烧开的沸水。

然后把糯米团分成9克一个的小剂子，搓圆后，盖上保鲜膜待用。

红豆煮好后，连同汤汁一起倒入炒锅内，再加入70克牛奶、30克淡奶油和适量的冰糖，用中小火熬煮，煮的时候要用铲子时不时的搅动一下，避免糊底。

待锅内冒小泡泡后，把做好的汤圆下锅，继续用中小火熬煮，煮个5分钟左右，就可以熄火出锅了

秋分后，我家早餐常吃它，花不到10块钱，老公孩子吃得美滋滋，解馋暖胃又营养，真香！