您的位置首页百科知识 切黄瓜片的刀法 Simone 发布于 2025-10-13 01:27:22 835 阅读 切黄瓜片的刀法的有关信息介绍如下:切黄瓜片刀法,可通过切月牙片、切圆片、切菱形片、切斜片来完成。切月牙片将黄瓜顺长方向对半剖开,将切面朝下放砧板上斜切为月牙片。切圆片黄瓜去掉头尾放在砧板上,垂直切下,将黄瓜切成圆片。切菱形片将黄瓜去头去尾,斜切成一寸长段,再将黄瓜段放平切成薄片,菱形黄瓜片就切好了。切斜片将黄瓜去头尾放砧板上,刀身与黄瓜成45度角切下,顺着斜面将黄瓜切成斜薄片。