Simone美味猪肉勾鸡
的有关信息介绍如下：
过年了，给大家介绍一道硬菜——猪肉勾鸡
将猪肉洗净切成一厘米厚的大块，鸡腿洗净，鸡蛋煮熟剥皮备用
锅中倒油，将鸡蛋放入，煎至表面焦黄即可捞出
在油锅中放入适量花椒和大料煸香，再倒入切好的猪肉进行翻炒
炒制到猪肉颜色发白，放入鸡腿进行煸炒，将肉中的水汽充分地挥发，大概炒五分钟
水汽挥发差不多后，倒入适量料酒去腥
再加入切好的葱姜蒜，继续翻炒两分钟
倒入老抽，上色
再加入适量的盐调味，搅拌均匀
加入开水，水要没过肉
把煎好的鸡蛋也倒入锅中，鸡蛋上可以戳几个洞，方便入味儿
大火炖到汤汁浓稠后关火
