福州传统菜糟鱼
的有关信息介绍如下：
红酒糟糟香浓郁、色泽鲜红，因此，也是迄今为止烹饪界公认的最稳定的纯天然食用色素。在闽菜和福州民间的烹饪中，是一种调味佐料的佳品。
草鱼洗净切成大块，沥干水分待用
烧热锅，热油，放入鱼块煎
至2面金黄，盛出，待用
盛出在一个大盆中
洗净锅，重新少油爆香姜片
加入红糟转小火炒香
烹入少许的白酒，加适量清水，放点盐、糖烧开
直接倒入盛鱼的盆中，淹没浸泡过夜再食用就可以，这个就是浸泡后的样子
福州传统菜糟鱼
Simone
发布于 2025-10-01 02:43:30
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