萨斯巴登森林：享受德国黑森林的美景美食与美酒

萨斯巴登森林：享受德国黑森林的美景美食与美酒

萨斯巴登森林（Sasbadenwald）是黑森林北部的“阳台”，坐落在黑森林北部最高峰赫恩尼斯格林德山（Hornisgrinde）之上，山绵起伏，葡萄园连绵不绝。萨斯巴登森林得天独厚的地理条件孕育了黑森州乃至德国最好的葡萄酒和白兰地酒阿尔德·戈特（Alde Gott），催生了上到乡间小酒馆到米其林星级餐厅的巴登美食之路。

跟随黑森林媒体行，在萨森巴登森林徒步旅行，沿着“享乐者之路”（Genießerpfad）踏上了美景、美酒、美食之旅。一天半的时间，我们穿梭在葡萄园之间，品尝当地的水果白兰地和葡萄酒，吃一顿四道菜的Dinner Jumping晚餐，充分调动五感来感受萨森巴登森林。

萨森巴登森林——上帝眷顾的地方

说到萨森巴登森林，一定要说的就是他的美酒。阿尔德·戈特（Alde Gott）酒厂享誉黑森林，无论是葡萄酒还是水果白兰地，只要挂有“阿尔德·戈特”的标签就是品质的保证。Alde Gott是古德语，意思是上帝，这个名字的由来还有一段传奇的故事。

三十年战争期间，因战争和疾病的蔓延，黑森林地区人迹罕见，需要走上个把小时才能见到一个人影。有一天，一个年轻男子在山顶碰见了一位年轻女子，他几乎不敢相信自己居然能在这里碰到另一个人。出于惊讶和激动，他喊：“上帝依然存在！”（Der Alde Gott lebtnoch!）。之后的故事就可以想像了，两个人相爱、结婚、在这里定居，在相遇的地方建立了葡萄园。多年以后，人们在传说的山顶砌下石碑，纪念这段有关爱情和信仰的故事。而以阿尔德·戈特为名的酒厂似乎也的确受到了上帝的眷顾，四百多年来一直是黑森州甚至是德国美酒爱好者的挚爱。

萨森巴登森林设立了十几条徒步旅行路线，穿越在黑森林之中，聆听溪水潺潺，爬上种满葡萄的葡萄山，穿梭在大大小小的葡萄园之中。线路还会经过白兰地作坊，自助式的品酒小棚子摆满了不同口味的自酿水果白兰地酒。将酒倒入准备好的小酒杯一饮而尽，再将酒杯在流动的自来水池中轻涮再放回原位，把酒钱放入棚子上挂着的零钱罐中。自助式品酒就完成了。

当地最有名的自然是樱桃白兰地（Kirschwasser），但萨森巴登森林也有丰富的苹果树和梨树，品尝一下苹果梨白兰地也不错。

Dinner Jumping：一顿需要行走的晚餐

Dinner Jumping是一个德国人发明的活动，却起了个英文名。名字借由蹦极而来，吃饭蹦着吃。一顿四道菜的晚餐，在四家不同的餐厅吃，一家餐厅一道菜。一道菜吃过，步行去下一家，吃饭、消化两相宜。

为了吸引更多的游客，更确切地说吃货，萨森巴登森林推出了DinnerJumping。四家当地出色的餐厅协作，合作完成一顿晚餐。这种吃法非常适合“贪婪”的食客，在最短时间内吃遍当地的餐厅。

这样的晚餐没有确定的菜单，如果一定要说的话，菜单是“惊喜菜单”。食客不到餐馆坐下来，不会知道当天的菜式。餐厅会根据当季的食材和黑森林当地的特色，来安排菜单。因为对菜肴一无所知，等待的过程也就更为珍贵，当菜端上来的时候，口水四溢，更加美味。

Dinner Jumping需要提前预定，最少提前14天。因为涉及到四家餐厅只见的时间、座位协调，不能保证当天去就能安排上。最好还是提前预订。价格为每人65欧。乍看下来，这个价格并不便宜，的确不便宜。必须要说，在每道菜之中，都会有相应的葡萄酒搭配，甜点有提供咖啡，并不需要单点饮料。因此，65欧是绝对的价格，还算是合算。

预定信息：

Kurverwaltung Sasbachwalden

Tel. +49 7841.1035

info@sasbachwalden.de