Simone香辣大闸蟹(详解）
的有关信息介绍如下：
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。
用左手拇指和食指夹住蟹壳，按住它。抓住蟹钳大力拧下来，洗干净
去掉蟹牙和肚子上的脐带，用一只牙刷将蟹放在流动水下刷洗干净。斩成2半（小心不要让蟹黄和蟹膏流失）
处理好后装盘。
小葱和香菜洗净后，切成小段，准备1小勺郫县豆瓣酱、姜末、蒜末
热锅下油，下蒜末和姜末爆香
倒入切好的大闸蟹，翻炒
倒入豆瓣酱继续翻炒
收汁差不多时，倒入香菜和葱段
最后出锅啦！最后配点红糖茶喝 绝对的美味！
