Simone如何使油炸小鱼更酥脆？油炸小鱼的制作方法
的有关信息介绍如下：
小鱼如何吃？
小鱼刺很多如果油煎或着清蒸吃起来都容易被鱼刺卡住。
因此小编想到一个办法，把小鱼洗净油炸更酥脆，也避免被鱼刺卡住。
和小编一起来看看如何制作油炸酥脆小鱼。速速来围观吧！
将买回的小鱼仔，洗净。
清理好内脏和鱼鳞以及鱼鳃，洗净小鱼。然后捞起沥水待用。
将洗净沥过水的鱼放在一个小容器里。
依次放入淀粉、食用盐、五香粉少量水。将以上佐料依次搅拌均匀沾黏在鱼身上，腌制5-10分钟。
静止5-10分钟，锅里倒入适量食用油备用。
小编送个大家一个被鱼刺卡到的急救方法，若是小鱼刺，那么不要使用醋或者吃东西的方法师徒把刺弄掉。大家可以口含5-10颗维生素C，维生素C可以在短时间内，软化鱼刺。小编的一个朋友告诉我的方法，亲自试验过。
小火油炸。
食用油稍微用温度，可以将腌制的小鱼仔慢慢放入油锅中。注意避免被油溅到，一定要用小火。
翻面炸。
炸到表面金黄色，用筷子轻轻翻面。继续小火炸另外一面，同样注意安全避免被溅起的油烫伤。
最关键的一步，使用电饼铛。
很多人炸很久小鱼仔依旧不酥脆，小编使用的是电饼铛二次加工。
电饼铛预热，倒入适量食用油。
捞起小鱼，放入电饼铛。
在电饼铛加热的情况下，捞起小鱼放入其中。然后等一面煎黄自动跳档后，翻另一面再倒入适量油，继续加热直至自动熄灭工作指示灯。
