Simone贵州酸辣椒的制作 方法
的有关信息介绍如下：
酸辣椒有着开胃的功效。在炒菜的时候，适当添加会给人的不一样的口感。比如酸辣椒炒鸡蛋、酸辣椒炒猪肉、酸辣椒炒玉米（嫩玉米子）酸辣椒炒折耳根等等。
容器洗干净，用开水烫过，不要沾油和生水。
辣椒先把柄摘掉（摘掉辣椒柄的时候不要让辣椒有孔，最好用剪刀剪）洗干净晾干待用。
大蒜剥皮洗净晾干待用。
把辣椒剁碎，大蒜剁碎（一个蒜瓣剁成两三段就可以）把剁好的辣椒和大蒜一起放在盆里，洒上食盐淹一两个小时，把装辣椒的盆倾斜着放，把淹出的水份倒出来，放入冰糖拌匀就可以装在预先准备好的容器里，密封好就可以了。待到一个月后就可以食用了。
