Simone焦溜鱼段
的有关信息介绍如下：
今天给大家分享一道非常好吃的菜，焦溜鱼段，香酥味美，酱汁浓郁，非常好吃。
准备好食材
鱼肉切断，加入少许盐和清水，抓洗一下，然后清水冲洗干净。
鱼块加入生抽，料酒和姜片，混合均匀腌制10分钟。
再加入小许淀粉混合均匀，然后再加入少许菜籽油混合均匀。
青椒和红椒去缔，切成块。
姜蒜切细碎备用
调酱汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许胡椒粉和细砂糖，适量的香醋混合均匀。
锅中油熟烫以后，加入鱼段炸2分钟，捞出。
再将油温加热至7成热，鱼段再次下锅复炸，这样是让鱼段更香酥美味，炸好的鱼段捞出备用。
锅中留少许油，加入姜葱蒜炒香。
加入青红椒炒至断生。
将前面调好的酱汁加入锅中，小火加热至沸腾。
再将鱼段加入锅中翻炒均匀即可
装盘完成
