炝锅腐竹的做法

炝锅腐竹的做法

原来单位的对门有一家“万福饭店”,中午经常去那里点个菜、吃个饭什么的,时间长了,喜欢上那里的一道菜“炝锅腐竹”,于是乎经常去点,经常去吃,时不时的还自己做来看看 今天做的很有味道 特意把步骤发上来让大家看看 .

腐竹用温水泡 生菜香菜改刀切断 豆腐切好

将泡好的腐竹切寸断，瞧茄并加入少许面粉，挂糊。准备好一包火锅底料

炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色酱处，捞出。

放入火锅底料，加开水将其煮开

加入自己喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆驾盲互腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味后出锅。