沙煲饭的做法

沙煲饭的做法

元旦回家两天，家里弄卫生，还要给快放寒假的孩子准备一些饺子，馄饨，时间有点赶 自己吃饭一个人也不能瞎对付吧，冰箱里有腊肉，一边准备饺子，一边煮沙煲饭，快速简便

米洗净，泡泡，

砂锅洗净，包括锅盖面哦

米放沙煲，水没过米一指关节，开中火，不加盖煮开，到水分不太多的时候盖上盖子，关火，利用沙煲的温度继续焖两分钟

开小火，锅里加一勺猪油，我昨天炼的猪油，一点点凝固啦！沿着锅边走一圈，锅子热，烫化的油会流到锅边边上

几片腊肉，一点点玉米粒，开水烫一下捞出，腊肉用一点点油煎了一下下

铺在米饭上，

几片白菜叶，敲个鸡蛋，盖上盖子，小火继续焖

把沙煲斜斜的放火上，不时转动一下方向，让锅边的锅巴也烧起来一点点 闻着有点香味儿了关火，焖5分钟左右

家里还有一个香菇酱，打开

拌上香菇酱

这是锅边的锅巴，锅底的锅巴还要焦黄一点点哦！